2007年5月22日中午12时，由新校区管委会主办，产业后勤集团承办、学生处协办的新都校区第三届美食节隆重开幕。学院领导谭维明、彭建辉、文云英、汪明义、张勇、杨建中、王光全及成都中医药大学、西南石油大学部分领导参加了开幕式。
    党委副书记文云英致开幕词：为了进一步弘扬中华民族源远流长的饮食文化，丰富学生课余生活，活跃校园氛围，锻炼学生的动手实践能力，培养学生的创新意识和团队精神，学院举办了这次美食节活动。希望通过此次活动，进一步促进学院后勤服务环境和质量的改善，营造饮食文化氛围，丰富校园文化活动内涵；加强院系、部门之间的交流沟通，为构建和谐校园、和谐川音作贡献。随后，现场领导上台剪彩，党委副书记彭建辉宣布美食节正式开幕。
    整个美食节现场气氛热烈，到处张灯结彩，数千名同学参加了美食节的猜谜、包饺子、切土豆丝等比赛。活动丰富多彩，现场欢声笑语，让同学们充分感受到了一场美食和文化的盛宴。

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